Restaurang

Utbilda dig inom matlagning och servering i vår restaurangutbildning! Efter utbildningen kan du arbeta inom kök på restauranger och storkök.

Utbildningen är både teoretisk och praktisk och ger dig en introduktion till de arbetssätt som finns i dagens restaurang eller storhushållskök.

Du lär dig att arbeta med moderna och traditionella matlagningsmetoder och att behärska hantering av maskiner och utrustning. Du får insikt i råvarornas och ekonomins betydelse i ett kök. Utbildningen ger dig också grundläggande kunskaper inom hygien, livsmedel och näringslära samt service och bemötande.

Du är behörig att söka vuxenutbildning från och med 1 juli det året som du fyller 20 år.

Vi vet att goda språkkunskaper i Svenska förbereder dig väl för arbetsmarknadens behov. Det finns ett strävansmål om att efter utbildningen ska du ha kunskaper i svenska som motsvarar Svenska 1/ Svenska som andra språk 1.

För dig som studerar Svenska som andra språk ingår språkkurser som en obligatorisk  del i utbildningen. Det innebär att parallellt med att du studerar yrkeskurserna studerar du nivåanpassad svenska som andraspråk under utbildningens gång för att nå en kunskapsnivå motsvarande Svenska som andraspråk 1. Du som redan har ett betyg på gymnasienivå kan tillgodoräkna kunskaperna och får reducerad kursplan.

I utbildningen ingår också Yrkessvenska som är en specialinriktad språkkurs för yrkesrollen.

Läs mer om utbildning restaurang på Campus Nynäshamns webbsida, se länk.

Förkunskapskrav

Behörighetskrav är motsvarande godkända resultat inom Svenska för invandrare.

Ämnes-/kursplan

RLXACH

Anmälningskod

RLXACH-KL

Skolform

Gymnasial utbildning